Главная страница » Радость приготовления с Boring Company не огнемет

Радость приготовления с Boring Company не огнемет

Как и многие другие новые владельцы «Не Огнемет» Boring Company, моя первая мысль была простой, но решающей: «Теперь, что я буду делать с этой штукой?» Эллен Рипли косплей? Сделать новый витраж в дереве? Изгиб металла в украшения? Но самый очевидный ответ практически такой же старый, как история человечества: когда у вас есть огонь, вы готовите. Итак, после приготовления, я записал несколько рецептов на случай, если кто-то еще захочет их попробовать.

Несмотря на то, что скучная компания предложила крем-брюле как естественное использование для своего факела с пропанами, я не особо сложный повар, я не владею рамакинами, и я никогда не выполнял водяную баню. Так что я держал это просто: стейк и с’моры.

Прежде чем мы начнем, давайте поговорим о безопасности. Самое важное правило приготовления пищи с открытым пламенем, насколько мне известно, заключается в том, что вам нужно убедиться, что ваши волосы привязаны назад. Мало того, что ваши собственные волосы на огне опасны и неловко, но запах сожженных волос полностью разрушит вкус того, что вы пытаетесь сделать. Кроме того, вы, вероятно, хотите иметь огнетушитель под рукой, на всякий случай.

 

 

 

 

 

 

 

Несколько соображений по этому конкретному кулинарному инструменту: воспламенение Не-А-огнемета — это трехэтапный процесс. Во-первых, вы должны открыть клапан в резервуар пропана. Затем вам нужно нажать кнопку, чтобы зажечь контрольный свет. Затем вы нажимаете спусковой крючок и продолжаете сжимать до тех пор, пока вам нужно пламя. В случае стейка образуется конденсат, образованный на резервуаре пропана, когда я обжигаю, что не редкость при работе с пропаном. Жидкость в баке становится паром перед переходом в клапан Не-А-огнемета, который может выделять тепло из окружающего воздуха. Сколько конденсата вы увидите, зависит от того, сколько влаги в воздухе и как быстро используется топливо.

Как далеко стреляет не-А-огнемет, отчасти зависит от того, как далеко вы откроете пропан-клапан. В то время как мы сделали несколько впечатляющих огненных шаров — самое большое было около пяти футов — можно контролировать количество пламени, которое вы получаете, ограничивая количество топлива, попадающего в корпус устройства.

Теперь, чтобы быть ясным: я никогда не делал стейк раньше, потому что я не ем мяса. Но я полагал, что это не может быть так тяжело, тем более, что наш продюсер, Фелисия, сделал для меня тяжелую роль: она приготовила стейк-босс, а затем охладила. Я был там, чтобы испечь.

Если вы тоже владеете огнеметом и хотите расширить свои кулинарные горизонты, изучите несколько рецептов стартера ручной работы ниже — и, как всегда, проявляйте особую осторожность.

 

Не-А-Огнемет блюда

Ингредиенты:

  • плитка шоколада
  • крекеры graham
  • зефир

Шаг 1: Откройте упаковку на всех ваших ингредиентах. Разбейте крекеры Graham пополам и поместите кусочки шоколада на одну или обе половины.

Шаг 2: Поместите зефиры на пустой гриль. (Сначала вы можете смазать гриль, так что любой побег из лука-зефира легче удалить. Я этого не делал, потому что меня беспокоило, что масло изменит вкус s’mores.) Включите свой Не-А-Огнемет , и дать зефирам один раз. При размещении пламени рядом с зефиром вы получите приятную обугленную улицу, вы можете отступить и позволить зефирам готовить медленнее, чтобы сделать внутренности приятными и липкими, прежде чем обрезать внешность в конце.

Шаг 3: Используя щипцы для гриля, вилку или другую посуду, выньте зефиры из гриля и поместите их на кусочки крекеры graham с шоколадом на них. Это смягчит шоколад.

Шаг 4: Необязательно, вы можете разместить крышки крекеров Graham на своих блюда, чтобы создать сэндвич.

 

Не-А-Огнеметный стейк

Ингредиенты:

  • стейк (мы использовали Т-образную кость толщиной около 1 1⁄2 до 2 дюймов)
  • кошерная соль
  • приправа по вкусу (розмарин, тимьян, зубчики чеснока и лук-шалот популярны, я слышу)

Шаг 1: Сладкий разговор с кем-нибудь, готовящий стейк-сус для вас, используя соль, приправу и, конечно же, стейк. Это значительно проще, если вы Том Сойер, или если человек, которого вы надеетесь, будет делать тяжелую роль, — это видеопродюсер, который хочет снимать крутое видео. Райан Саттон, главный продовольственный критик едока и друг The Verge, предлагает охлаждать стейк после sous vide, так что скажите своему другу.

Шаг 2: Положите стейк на пустой гриль. Включите свой Не-A-Огнемет и войдите туда. Стейк более жесткий, чем зефир, но вы увидите, что кора начинает развиваться после нескольких секунд прямого пламени. Стейк начнет капать жир.

Шаг 3: Поверните стейк с помощью щипцов. Ищите другую сторону.

Послушай, я любительский повар, но даже в этом случае я не уверен, что Не-А-Огнеметный — самый эффективный метод для выполнения работы. Более сфокусированное пламя или более горячее пламя — как кухонный факел — могут быть лучше на стейке, но мне говорят, что шельф был «удивительно хорош» с использованием этого орудия. Во всяком случае, несмотря на то, что Не-А-Огнеметный не может быть лучшим инструментом для любого рецепта, это определенно самый неприятный. Я, конечно, никогда раньше не претендовал на роль Эллен Рипли, пока я готовил